Amarone Pietro dal Cero Ca' dei Frati 0,75l
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15.02.2019
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Beschreibung:

Pietro del Cero Amarone della Valpolicella

Pietro dal Cero gedeiht auf dem weitläufigen und sonnenbeschienenen Weinberg Luxinum am Fuße der Monti Lessini. Ein großartiger, dunkel-rubinroter Amarone. Seine üppigen Aromen reichen von lieblichen floralen Nuancen über fruchtige Sauerkirsche und Brombeere bis hin zu balsamischen Noten wie Sternanis und verschmelzen im vielschichtigen Bouquet.

Am Gaumen kommen Anklänge von dunkler Schokolade, Erinnerungen an Tabak, Kaffee und Kardamom sowie ein Hauch Minze hinzu. Ein gehaltvoller, komplexer Wein, das ausgeprägte Tannin umschmeichelt samtig den Gaumen, eine frische lebendige Säure bringt Leichtigkeit und Frische in den langen Nachhall, der von nussigen Akzenten profitiert. (superiore.de)

"Intensives, leuchtendes Rubinrot. Duftige Nase nach Vollmilchschokolade, reife rote Früchte, unterlegt von feiner Holzwürze. Dicht und prachtvoll am Gaumen, sehr geschliffenes Tannin mit eng gewobener Struktur, breitet sich sanft aus, im zweiten Bereich dann nochmal zupackend, ein »moderner« Amarone mit langem Nachhall." Falstaff

     Amarone Pietro del Cero Ca´dei Frati

Rebsorten: 65% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina

Anbau: konventionell

Ausbau: 24 Monate Holzfass und Edelstahl

Filtration: Ja

Alkoholgehalt: 16,00 % vol

Gesamtextrakt: 53,20 g/l

Gesamtsäure: 8,10 g/l

Restzucker: 12,10 g/l

Sulfit: 145 mg/l

ph-Wert: 3,57

Verschluss: Naturkorken

Trinktemperatur: 18-20 °C

Lagerpotenzial:

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

 

 

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