Maischegärung im Edelstahltank, dann 14 Monate Ausbau im Barrique
Essen:
Zu Fleischgerichten, Wildgeflügel, Wild, Pasta mit Fleischsugo von Wild und Rind
Cà dei Frati ist für seine weißen Lugana weltberühmt, weniger bekannt ist, daß Cà dei Frati auch einen ganz ausgezeichneten Rotwein im Portfolio hat. Die Weinberge in den ersten Moränenhügeln bieten hervorragende Bedingungen für Rotweine voller Tiefe und Kraft. Der Ronchedone ist der Beweis, daß die ausgesuchten Parzellen und das Mikroklima in diesem Bereich optimal für die einheimische Rebsorte Marzemino ist, die durch Sangiovese und Cabernet Sauvignon ergänzt wird.
Verkostungsnotiz:
Der Ronchedone bietet ein bemerkenswertes Bouquet von roten Früchten, Preiselbeere und Sauerkirsche. Am Gaumen sehr druckvoll und fordernd mit intensiven Fruchtaromen und gut eingebundener, erfrischender Säure und samtig runden Tanninen.
