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Principe Spinelli Iuzzolini
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Artikel-Nr.:
hpF7GAJuyFaj94Za
Anzahl Lager:
0 Stück
Einstelldatum:
25.01.2021
Letzte Änderung:
Noch keine Änderung
Beschreibung:
Produkt:
Rotwein.
Klassifikation:
Typische geographische Bezeichnung Calabria.
Rebsorte:
Gaglioppo.
Produktionsgebiet:
Kalabrien, östlisches Zentrum in der Provinz von Crotone, in Cirò Marina, Lokalität „Timpa Bianca“.
Boden:
Weißer Lehm.
Höhenmessung:
ab 50 bis zu 100 m über dem Meeresspiegel.
Zuchtsystem:
Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
Klima:
Mediterranisches Klima, mit milden Wintern und warmen und trockenen Sommern.
Weinlese:
erfolgt manuell erste Oktoberwoche.
Quantität der Trauben pro Hektar:
Zwischen 6.000 und 7.000 kg.
Herstellung:
Traditioneller Gärungsverfahren mit Mazeration für 8 – 12 Tage, Abstich des Mostes, leichtes Pressen .
Reife:
Wird in französischen barriques für 6 Monate gelagert.
Verfeinerung:
zwei Monate in Flaschen gelagert bei kontrollierter Temperatur.
Weinprobe:
Farbe – Rubinrot. Duft – intensiv und anhaltend. Gescmack – weich mit einem Genuss von Tannin.
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Speise Empfehlungen:
lässt sich gut zu rotem Fleisch und gereifte Käsesorten Servieren.
Serviertemperatur:
17- 18 °C.
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