Principe Spinelli - Tenuta Iuzzolini 0,75l

Typ: Rot.

Klassifizierung: Typische geografische Angabe Kalabrien.

Rebsorte: Gaglioppo.

Produktionsgebiet: Kalabrien, östliches Zentrum in der Provinz Crotone, in Cirò Marina, im Gebiet „Timpa Bianca“.

Boden: weißer Ton.

Höhe: 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel

Trainingssystem: Spalier mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar.

Klima: Mittelmeer mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern.

Ernte: Handbuch erste Oktoberwoche.

Ertrag pro Hektar Trauben: 60-70 Zentner

Weinbereitung: traditionelle Gärung mit Mazeration für 8-12 Tage.

Abziehen und sanftes Drücken.

Alterung: 6 Monate in französischen Eichenfässern.

Alterung: ein Monat in der Flasche bei kontrollierter Temperatur.

Verkostung: Farbe - rubinrot. Bouquet - intensiv und anhaltend. Geschmack - weich mit gut gemischten Tanninen.

Alkoholgehalt: 13,5 Vol .-%

Speisenempfehlung: Passt gut zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 17-18 ° C.