Merlot - Parolvini 0,75l

Einstufung:

Indicazione Geografica Tipica

Trauben:

Merlot

Land:

Der Wein wird auf tonhaltigen, kalkhaltigen und teilweise steinigen Böden angebaut,

Alkohol:

12,5% Vol.

Der herkunftsregion:

Region Veneto - Norditalien

Produktionstechnik:

Die Trauben werden vollreif gelesen, und mit ausgesuchten Hefen bei kontrollierter Temperatur auf dem Trester vergoren. Nach der Trennung vom Trester folgt eine kurze Reifezeit im Stahltank.

Sensorische analyse:

Intensiv roter Wein, mit der Reife neigt die Farbe zu granatrot. Der Duft ist charakteristisch und angenehm. Der Geschmack trocken, würzig und fein mir gut eingebundenen Tanninen und mittlerem Körper.

Abfüllung:

kalt-filtriert und steril abgefüllt.

Serviervorschlag:

Er passt zu gebratenen und geschmorten Gerichten aus hellem Fleisch und gebratenem oder gegrilltem Schweinefleisch. Serviertemperatur: 15 – 16 °C.