Syrah Terre Siciliane - Villa Marin 0,75l

Einstufung:

Indicazione Geografica Protetta

Trauben:

Syrah

Land:

Die Rebe wird bevorzugt auf Böden mit heterogener Aggregatstruktur angebaut, die lehm- und schlammhaltig sind und einen hohen Anteil an organischer Substanz aufweisen.

Alkohol:

14% Vol.

Der herkunftsregion:

Region Sicilia - Süditalien

Produktionstechnik:

Die Trauben sind mittelspätreifend. Sie werden vollreif gelesen, abgebeert und auf der Schale für 10 – 12 Tage bei 25 – 26° vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 8 – 10 Monate in Holzfässern.

Sensorische analyse:

Intensiv roter Wein mit violetten Nuancen. Der Duft ist fruchtig nach Brombeere, Heidelbeere, Himbeere und Johannisbeere und würzig mit deutlich pfeffrigen Noten. Der Geschmack ist weich und frisch mit angenehmen samtigen Tanninen.

Abfüllung:

kalt-filtriert und steril abgefüllt.

Serviervorschlag:

Dieser elegante und ausbalancierte Wein eignet sich besonders als Begleiter zu gekochtem, geschmortem und gegrilltem Fleisch, passt aber auch zu würzigen Fischgerichten, wie Schwertfisch mit Rosmarin. Ideal als Aperitif oder auch nach dem Essen zu Wurstwaren und mittelreifem Käse. Serviertemperatur: 18 – 20 °C.